천혜의 자연경관으로 4계절 내내 볼거리가 풍성한 제주도. 여행자는 물론 미식가의 입맛을 사로잡는 먹을거리가 많다는 점도 많은 사람들이 제주도를 찾는 이유다. 보는 즐거움, 먹는 즐거움이 가득한 제주도에서 꼭 먹어야 할 음식에는 어떤 것들이 있는지 알아보자. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
건강보험심사평가원에 따르면 노인성 안질환인 녹내장을 앓는 30대 환자는 2010년에서 2015년 사이 57.3% 늘었고 20대 환자는 48.4% 증가했다. 백내장 역시 발병 연령이 점차 낮아지는 추세다. 눈은 우리 몸에서 중요한 신체기관 중 하나로 매우 예민한 부위이기 때문에 평소 각별한 관리가 이루어져야 한다. 생활습관 개선은 물론 눈 건강에 도움을 주는 영양소를 꾸준히 섭취하는 것이 중요하다. 눈 건강을 위한 대표 영양소를 소개한다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn
비행기로 2시간 30분 만에 닿는 삿포로는 일반적으로 겨울 여행지라는 인식이 강하지만 봄에는 라일락, 여름엔 라벤더의 도시라 해도 과언이 아니다. 이국적인 풍경을 즐길 수 있는 데다 청정지역으로 손꼽히는 만큼 신선한 식재료를 활용한 다양한 음식들 또한 즐비하다. 삿포로를 처음 여행하는 사람들을 위해 꼭 먹어야 할 음식과 맛집을 정리해봤다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
맛과 영양을 두루 갖춘 식재료인 호박은 익힘 정도에 따라 식감이 다양하고 고유의 단맛이 있어 입을 즐겁게 한다. 호박죽, 호박전, 호박즙 같은 호박 요리뿐만 아니라 빵이나 떡, 피자, 파스타 등 각종 요리의 부재료로 활용돼 까다로운 아이 입맛까지 사로잡는다. 우리가 흔히 접하는 호박으로는 애호박, 단호박, 늙은 호박 정도가 있지만 그 외에도 땅콩 형태의 호박, 익히면 국수처럼 풀어지는 호박 등 종류가 매우 많다. 물론 효능이나 활용 가능한 요리에도 조금씩 차이가 있다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트
필리핀 음식은 말레이시아, 중국, 스페인, 미국 등 동서양의 문화가 혼합되어 있다. 대체적으로 달고 짠 음식이 많지만 다른 동남아 음식에 비해 향신료를 많이 넣지 않아 한국인 입맛에도 잘 맞는 편이다. 필리핀에 가서 무얼 먹어야 할지 고민하는 사람들을 위해 '필리핀 대표 음식'을 정리해봤다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
양배추는 서양에서 올리브, 요구르트와 함께 '3대 장수식품'으로 꼽힌다. 고대 이집트인들이 기력 보충을 위해 양배추즙을 먹었다는 기록이 남아있을 정도로 양배추는 오랜 세월 인류의 건강을 책임져왔다. 그렇다면 양배추가 영양학적으로 높이 평가되는 이유는 무엇일까? 그리고 양배추를 닮은 채소에는 어떤 것들이 있을까? [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
과거에 반찬이나 길거리 간식으로 여겨지던 어묵은 이젠 한 끼 식사로도 충분한 음식으로 자리 잡았다. 취향 따라 골라 먹는 어묵 크로켓부터 뜨끈하게 즐기는 어묵 티(tea), 어묵 면까지 다양한 형태로 변신한 어묵 관련 제품들도 끊임없이 출시되고 있다. 하지만 어묵이 오뎅과 다른 개념이란 사실은 아직 모르는 사람들이 많다. 이 둘은 과연 어떤 차이가 있을까? [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
요즘같이 건조한 날씨는 우리의 입속 수분까지 빼앗아 세균이 번식하기 좋은 환경으로 만든다. 물론 평소 관리를 잘 하면 큰 문제는 없지만 그렇지 않은 경우엔 구강 건조증을 유발하고 체내 면역력이 떨어지면서 치주염, 충치 등으로까지 이어질 수 있다. 따라서 이럴 때일수록 면역력을 지키고 치아 건강에 도움이 되는 음식을 섭취하려는 노력이 필요하다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
만두는 밀가루 따위를 반죽해 소를 넣고 빚은 것으로, 어느 집이나 냉장고 안에 냉동만두 한 봉지씩 있을 정도로 대중적인 음식이다. 전 세계 곳곳에는 모양이나 재료에 따라 우리가 아는 것보다 훨씬 많은 종류의 만두가 있다. 얼핏 보기엔 서로 비슷한 것 같지만 조금씩 다른 특색으로 미식가들의 호기심을 자극한다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
기존 상식을 뒤집는 독특한 과일들이 있다. 껍질이 뱀가죽을 연상케 하는 과일이 있는가 하면 쭈글쭈글한 감자처럼 못생긴 외관과 달리 맛이 단감처럼 매우 달콤한 반전 매력 과일도 있다. 이름도 생김새도 조금 생소하지만 한 번쯤 먹어보고 싶어지는 독특한 과일들을 소개한다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
인도는 인구 기준으로 세계 2위, 면적 기준으로 세계 7위를 자랑하는 국가다. 지역과 민족, 종교 등에 따라 음식문화가 발달했고 다양한 향신료를 사용해 향이 강하지만 한국인 입맛에도 잘 맞는 음식이 많다. 인도 음식은 크게 북부와 남부 음식으로 나뉜다. 우리가 접하는 인도 음식 대부분이 북인도식으로 북인도에선 빵이 주식인 반면, 남인도 음식은 비교적 소박하고 쌀을 많이 먹는 것이 특징이다. 인도를 대표하는 음식들을 자세히 살펴보자. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@ne
기존 상식을 뒤집는 독특한 과일들이 있다. 납작한 복숭아, 노란색 체리같이 흔히 보는 과일과 비슷한 듯 조금 다른 과일이 있는가 하면 부처의 손을 닮은 과일도 있다. 이름도 생김새도 조금 생소하지만 한 번쯤 먹어보고 싶어지는 독특한 과일들을 소개한다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
비빔밥은 '한식(韓食)' 하면 가장 먼저 떠오르는 음식이다. 밥 위에 형형색색의 재료를 올린 화려한 비주얼은 그 자체로 예술인 데다 채소, 육류, 해산물 등 취향에 따라 재료를 선택할 수 있어 외국인들이 가장 선호하는 한식이기도 하다. 단순히 비벼 먹는 음식 정도로만 생각했던 비빔밥이 어떻게 생겨났는지, 흔히 접하는 전주비빔밥 외에 또 어떤 종류가 있는지를 알고 나면 비빔밥의 매력이 색다르게 다가올지도 모르겠다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
노년층에서 암보다 더 무서운 질환으로 인식되는 치매는 뇌기능 손상으로 인지 능력이 지속적으로 저하되면서 유발된다. 2017년 기준 65세 이상 노인 10명 중 1명이 치매 환자로 이는 점차 증가하는 추세다. 치매 예방을 위한 노력은 반드시 필요하다. 규칙적인 운동과 금연, 금주 같은 생활습관 개선은 물론, 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 무엇보다 중요하다. 특히 다음의 음식들을 꾸준히 섭취한다면 치매 예방에 도움이 될 수 있다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news
쌀, 밀, 옥수수와 함께 '4대 식량 자원'으로 꼽히며 세계인의 사랑을 받는 작물이 있다. 주먹만한 크기에 담백한 맛이 일품인 감자가 바로 그것이다. 감자는 전 세계의 기아와 빈곤을 퇴치해온 중요한 식량으로, 비타민C 함량이 높아 프랑스에선 '땅속의 사과(pomme de terre)'로 불린다. 세계인의 식탁을 책임지고 있는 다양한 감자 요리를 소개한다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
현대인들은 종일 스마트폰과 컴퓨터, 태블릿을 손에서 놓지 않는다. 집에서는 TV 앞에 앉아있는 시간이 많아 눈이 항상 피로하다. 눈은 우리 몸에서 중요한 신체기관 중 하나로 매우 예민한 부위이기 때문에 평소 각별한 관리가 이루어져야 한다. 최근 눈 건강에 도움을 주는 영양소에도 엄청난 관심이 쏠리고 있는데 대표적인 성분이 바로 루테인과 제아잔틴이다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
칼국수는 원래 한여름 밀 수확기 때나 겨우 먹을 수 있었던 특별한 음식이었다. 한국전쟁 이후 미국의 구호품으로 밀가루가 보급되면서 점차 서민음식으로 자리 잡게 되었다. 이젠 계절 상관없이 누구나 즐길 수 있는 칼국수는 쫄깃한 면발과 시원한 국물이 별미로 재료에 따라 다양한 맛을 낼 수 있어 메뉴 선택의 폭이 매우 넓다. 보기만 해도 군침이 흐르는 대표 칼국수를 정리해봤다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
최근 미국에서는 식물성 원료로 제조한 우유 대체품이 인기를 끌면서 유제품이 들어있지 않은 '데어리 프리(dairy free)' 제품의 수요가 빠르게 상승하고 있다. 대표적으로 두유, 아몬드 우유, 코코넛 우유 등이 있으며 '식물성 우유' 혹은 '식물성 대체 우유'로 불린다. 비록 식물성 원료로 만든 우유들이 일반 우유를 완전히 대체할 수 있다고 보긴 어렵지만, 우유 못지않은 영양 성분과 독특한 맛으로 승부하며 그 인기는 당분간 계속 이어질 것으로 보인다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보
한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 메뉴 중 한 가지는 단연 김치다. 2016년 기준 국민 1인당 연간 김치 소비량은 36.1㎏으로 한국인의 '소울 푸드'라고 해도 과언이 아니다. 2017년 미국 일간지 에선 김치를 한국인의 장수 비결로 꼽으면서 그 효능을 소개하는 등 이제 김치는 웰빙식품이자 하나의 문화로 자리 잡았다. 지역이나 재료, 만드는 법 등에 따라 무려 100종이 넘는 김치 중 '우리에게 친숙한 김치 10가지'를 정리해봤다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@ne
허브(herb)는 잎, 줄기, 뿌리 등을 음식에 풍미를 더하거나 약용 혹은 관상용으로 사용하는 식물로 전 세계적으로 그 종류가 무려 100가지가 넘는다. 화장품, 차, 방향제, 약 등 다방면으로 이용되며 특성에 맞게 각종 요리에도 활용되고 있다. 푸릇푸릇한 잎과 싱그러운 향으로 시각과 미각을 자극하는 대표 허브의 효능과 활용법을 알아보자. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr