두피와 모발에 관심이 많은 사람이라면 '비오틴'에 대해 들어본 적이 있을 것이다. 비오틴(biotin)은 수용성 비타민의 일종으로 탄수화물과 단백질, 지방 대사에 조효소로 작용하고 신체활동을 위한 에너지 생성에 중요한 역할을 한다. 특히 피부와 모발에 긍정적인 영향을 미치기 때문에 '비타민 H'로도 불린다. 비오틴의 효능과 하루 권장량에 대해 자세히 알아보자. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
오스트리아는 독일, 체코, 헝가리 등 여러 국가와 국경이 맞닿아 있어 이들로부터 다방면에서 많은 영향을 받았다. 음식 또한 마찬가지로, 주변에 바다가 없고 산악지대가 많아 육류 요리가 발달했으며 커피와 디저트 문화로도 유명하다. '오스트리아에서 꼭 먹어야 하는 음식'을 소개한다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
생각지도 못한 장소나 때에 발생한 외상에 대해 최소한도로 치료하는 것을 응급처치라고 한다. 때론 사람의 생명과 직결되기 때문에 기본적인 응급처치 방법은 숙지하고 있는 것이 좋다. 널리 알려진 응급처치법이라도 어떤 것들은 효과가 입증되지 않았거나 오히려 증상을 악화시키기도 한다. 입에서 입으로 전해져 무분별하게 퍼져 있는 '잘못된 응급처치법'을 정리해봤다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
새해를 맞이하며 우리는 해돋이를 보면서 소원을 빌고 떡국을 먹기도 한다. 마찬가지로 세계 각국에서는 가족, 이웃들과 모여 맛있는 음식을 먹고 올 한 해 저마다의 소원이 이루어지길 빈다. 나라마다 새해를 기념하는 방법에는 고유의 특색과 개성이 담겨있지만 음식을 나누며 행복과 재물, 장수를 기원하는 본질적 의미는 별반 다르지 않다. 세계 곳곳의 다채로운 새해 음식을 소개한다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
흔히 '체했다'라는 표현은 잘 씹지 않고 많이 먹어 소화가 잘되지 않거나, 음식이 목에 걸린 듯하고 배가 찬 느낌을 동반하는 것을 말한다. 일반적으로 복통이나 트림, 구토, 설사, 두통, 손발이 차가워지고 이마에 식은땀이 흐르거나 얼굴이 창백해지는 등의 증상이 함께 나타난다. 많은 사람들이 체했을 때 증상을 완화하기 위해 바늘로 손을 따거나 탄산음료를 마신다. 과연 이런 방법들은 체증을 개선하는 데 도움이 될까? [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
무심코 음식물 쓰레기로 버린 것들이 사실 음식물 쓰레기가 아닌 일반 쓰레기로 분류되어야 하는 경우가 적지 않다. 음식물 쓰레기는 분쇄 과정을 거쳐 비료나 동물 사료로 재사용되기 때문에 정확히 분류해 버리는 것이 중요하다. 그동안 모르고 음식물 쓰레기로 버린 것들이 있진 않은지 한 번 더 확인해보자. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
비타민 A, B, C, D는 누구나 익히 알고 있지만 비타민 P는 생소하게 들리는 이들이 많을 것이다. 수용성 비타민의 일종인 비타민 P는 헤스페리딘, 퀘르세틴, 루틴과 같은 플라보노이드를 총칭하는 말로 열, 빛, 물, 산소 등에 쉽게 파괴되는 비타민 C를 안정화하고 기능을 보강해 우리 몸에서 여러 역할을 한다. 그렇다면 비타민 P를 섭취해야 하는 이유는 무엇일까? [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
모니터를 바라보는 시야가 흐릿해지고 정신이 몽롱해지는 이 순간, 시곗바늘은 오후 4시를 가리키고 있다. 점심 식사 후 음식이 소화되고 혈액 내 당분이 유입된 지 3~4시간이 지나면 혈당 수치가 다시 내려가는데, 이때 우리 몸은 정상 수준을 유지하고자 단것을 찾게 된다. 즉, 오후 4시만 되면 달달한 음식이 당기는 것은 당연한 신체 반응인 것. 바로 이 시간, 졸음을 깨우는 커피 한 잔과 여기에 어울리는 달콤한 디저트로 기운을 북돋워보는 건 어떨까. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - in
© News1식품 스타트업 ‘인테이크’가 자사의 저칼로리 디저트 브랜드인 ‘슈가로로’의 모델로 아이돌 그룹 뉴이스트 W가 함께한다고 14일 밝혔다. 인테이크 측은 “뉴이스트 W의 상큼한 매력이 슈가로로의 과일 맛 디저트와 잘 어울린다”라며 “대중에게 인기몰이 중인 뉴이스트 W와 함께 슈가로로 브랜드를 전 연령대의 팬들에게 알릴 것이다”라고 전했다. 저칼로리 디저트 브랜드 ‘슈가로로’는 곤약 젤리 10종과 스파클링 2종이 구성돼 있다. 지난 9월에 출시된 슈가로로 곤약 젤리는 약 5㎉의 낮은 칼로리에 쫄깃한 식감과 달콤한 맛
뿌리부터 줄기, 잎까지 버릴 것 하나 없이 활용도가 높은 파는 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 채소 중 하나다. 알싸한 매운맛과 특유의 향이 있고 익히면 단맛을 내기 때문에 다양한 요리에 두루 쓰이고 있다. 그동안 무심코 먹었던 파에 어떤 효능이 있는지, 쪽파와 실파가 어떻게 다른지 알고 나면 더 똑똑하게 섭취할 수 있을 것이다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@new1.kr
종자강국 도약을 위한 ‘Golden seed’ 프로젝트 사업, 금보다 비싼 종자를 개발하여 수입 종자의 비중을 줄이고 수출 및 매출 확대에 주력하고있다. GSP 사업에서 개발한 품종 중 하나인 파프리카 종자, 라온에 대해 알아보도록 하자. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - food@news1.kr
겨울철 가장 많이 발생하는 낙상은 넘어지거나 떨어져서 몸이 다치는 것으로 다양한 연령층에서 발생한다. 주로 눈, 비에 언 도로나 가파른 계단에서 발생하는데, 심각한 신체적 손상을 일으킬 수 있어 각별한 주의가 필요하다.특히 노인 낙상의 빈도가 점점 늘어나고 있는데 이때 심각한 손상을 동반하거나 낙상으로 인한 합병증으로 사망에 이를 수 있다. 따라서 위험요소를 사전에 예방하는 것이 필수. 낙상을 예방하는 방법으로는 근력을 강화하고, 뼈를 자극하는 운동을 규칙적으로 하며, 칼슘, 비타민 D 등 뼈 건강을 돕는 영양소를 섭취하면 도움이
한때 국내 시장을 강타했던 핫도그는 엄밀히 말하자면 진짜 핫도그가 아니다. 소시지를 막대에 끼워 두꺼운 반죽을 입혀 튀긴 간식은 그 모양이 옥수수와 비슷해 '콘도그(corn dog)'라고 불린다.핫도그(hot dog)는 가늘고 긴 형태의 소시지를 기다란 빵 사이에 끼워 넣은 음식을 뜻한다. 빵 사이에 무언가를 넣어 먹는다는 점에서 햄버거와 유사한 음식으로, 햄버거와 함께 미국 음식 문화를 상징한다 해도 과언이 아니다. 핫도그의 유래를 자세히 알아보자. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 -
한국인 1인당 연평균 커피 소비량은 530잔. 건강상의 효능까지 알려지면서 커피를 즐기는 정도를 넘어 중독 수준인 사람들도 늘고 있다. 실제로 커피가 심장병, 동맥경화증, 파킨슨병, 제2형 당뇨병, 간암 등의 발병 위험을 줄이고 수명 연장에 도움된다는 연구 결과는 속속 보고되고 있다.하지만 커피를 과다 섭취하면 오히려 독이 된다. 카페인 성분이 부작용을 야기하기 때문. 식품의약품안전처는 하루 최대 카페인 섭취량을 성인 기준 400㎎, 임산부는 300㎎으로 제한한다. 인스턴트커피 한 봉지에 40~80㎎의 카페인이, 프랜차이즈 카페의
농림축산식품부 발표에 따르면 2016년 기준 우리나라 국민 1인당 연간 빵류 소비량은 약 90개로 4일마다 빵 한 개를 먹는 셈. 제과점 업계의 2016년 매출은 2012년보다 49.6% 증가했다. 김이 모락모락 나는 쌀밥 대신 빵을 주식으로 삼는 사람들이 늘고 있다. 그럼에도 이 맛있는 빵이 어느 나라에서 왔는지, 어떻게 만들어지게 됐는지 궁금증을 가져본 사람은 많지 않을 터. 이제라도 알아두면 좋을 이야기, 많고 많은 빵들 중 오늘은 '유럽 각국의 대표 빵'을 소개한다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다
면역력이 저하되기 쉬운 겨울철에는 질병 바이러스가 쉽게 침투한다. 특히 독감, 수족냉증, 저혈압은 체내 필수영양소가 부족해 발생하는 겨울철 대표 질병이다. 이러한 질환은 비타민, 칼슘, 철분 등을 꾸준히 섭취하면 충분히 예방할 수 있다.필수영양소는 연령과 건강 상태에 따라 필요로 하는 성분이 달라지기 때문에 유아기, 청소년기, 임산부, 노년기 등 각 생애주기에 맞춰 섭취하는 것이 중요하다. 뼈 건강이 중요한 성장기, 노년기에는 칼슘을, 피로가 누적되기 쉬운 청년기, 장년기에는 철분이나 비타민 B를 섭취하면 도움이 된다.영양성분의 경
허브(herb)는 잎이나 줄기, 뿌리 등을 음식에 풍미를 더하거나 약용 혹은 관상용으로 사용하는 식물을 일컫는다. 특성에 따라 화장품, 약, 소품, 방충제 등 다방면에서 활용되며, 특히 추위를 달래기 위해 마시는 따뜻한 허브차는 해당 식물의 유효 성분을 그대로 담은 훌륭한 건강 음료다. 우리에게 익숙한 대표 허브차의 효능을 알아보자. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@new1.kr
학창시절 학교 앞 분식집에서 사 먹던 떡볶이는 한국인의 소울푸드나 다름없다. 어린 시절 그저 맛있어서 먹었던 떡볶이가 나이가 들면서 추억이 곁들여진 음식으로, 그 의미가 조금 바뀌기 때문이다. 보통 '떡볶이' 하면 빨간 고추장 떡볶이를 떠올리지만 기름에 볶는 기름 떡볶이부터 고소한 크림 떡볶이까지 종류가 무궁무진하다. 떡볶이의 변신은 무죄! 떡볶이의 다양한 매력에 빠져보자. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@new1.kr
사랑하는 반려견에게 관심과 애정을 표현하는 방법 중 하나는 바로 맛있는 간식을 주는 것. 특히 최근 새로운 트렌드로 자리 잡은 수제간식은 방부제와 화학첨가물, 인공색소 등을 넣지 않는다는 점에서 건강한 먹거리로 사랑받고 있다.생각보다 수제간식 만드는 일은 그리 어렵지 않다. 만약 반려견이 흔한 건조 간식만 먹어서 질려 한다면 영양 가득한 쿠키를 만들어보는 건 어떨까. 오늘은 피모와 혈관 건강에 효과적인 '소고기 쿠키' 레시피를 준비했다. 비교적 손이 많이 가긴 하지만 반려견이 맛있게 먹는 모습을 보면 절로 흐뭇해질 것이다.
11월부터 3월까지가 제철인 꼬막은 예로부터 임금님 수라상에 올라갈 만큼 귀한 대접을 받았다. 꼬막의 어원은 작다는 의미를 지닌 '꼬마'. 크기는 작지만 단백질, 비타민, 필수 아미노산 등 영양성분이 풍부한데다 쫄깃한 식감으로 입맛을 사로잡는 별미 노릇을 톡톡히 한다. '꼬막의 효능과 종류, 삶는 법'을 자세히 알아보자. © News1 [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@new1.kr