깨무는 순간 바삭하게 부서지는 식감과 쫄깃한 필링(filling)의 조화. 멀리 프랑스에서 온 디저트 마카롱은 이제 우리에게도 생소하지 않다. 보기만 해도 눈이 호강하고 향에 취하며 맛에 반하는 마카롱. 그 유래와 레시피를 소개한다. [news1] ‘푸드·요리·맛집·건강·다이어트’ 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
건강에 대한 관심이 증가하면서 식용유 하나도 꼼꼼히 따져 고르는 시대다. 다양한 종류의 식용유들은 각기 다른 특성을 가지고 있기 때문에 용도 구분 없이 사용하는 것은 절대 금물.식용유는 추출방식에 따라 참기름, 들기름, 올리브유 등의 압착유와 카놀라유, 포도씨유, 해바라기씨유 등의 정제유로 나뉜다. 각 식용유의 특성과 용도를 소개한다. [news1] ‘푸드·요리·맛집·건강·다이어트’ 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
근 몇 년 사이 탄산수 시장이 빠르게 성장하면서 시판되고 있는 탄산수만 40여 종에 이른다. 탄산음료에 비해 다소 밍밍하단 평가도 있지만 특유의 청량감과 설탕 같은 감미료가 첨가되지 않았다는 점 때문에 물 대용으로 마시는 사람들이 있을 정도.탄산수의 인기는 그 효능에 힘입은 바가 크다. 하지만 전문가들의 의견은 좀 다를뿐더러 탄산수 자체도 종류가 나뉜다. 그렇다면 탄산수는 몸에 좋을까? 나쁠까? [news1] ‘푸드·요리·맛집·건강·다이어트’ 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
과음, 서구화된 식습관, 운동 부족 등 생활습관의 변화로 인해 질병의 양상도 크게 달라지고 있다. 이와 관련해 복부비만이나 고혈압, 당뇨병, 고지혈증, 심뇌혈관질환 등이 증가하고 있는데 이중 3개 이상의 위험인자를 동시에 갖고 있는 경우 대사증후군(metabolic syndrome)에 해당한다.어쩌면 가까이 다가와 있을지도 모르는 ‘대사증후군의 예방과 관리를 위한 올바른 식생활’을 소개한다. [news1] ‘푸드·요리·맛집·건강·다이어트’ 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
케첩은 햄버거나 핫도그를 먹을 때 빠져선 안 되는 소스다. 맥도날드 햄버거가 미국을 상징하는 것처럼 햄버거와 짝을 이루는 케첩 역시 미국에서 생겨난 것으로 생각하기 쉽다. 하지만 케첩이 처음 생겨난 곳은 중국으로, 원형은 토마토가 아닌 생선 소스라는 사실. 유래부터 레시피까지, 케첩의 모든 것을 소개한다. [news1] ‘푸드·요리·맛집·건강·다이어트’ 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
마누카꿀은 뉴질랜드 야생 관목 '마누카'의 꽃에서 채집되는 꿀로, 강력한 항균 작용을 하는 메틸글리옥살(MGO) 성분이 풍부하다. 이 때문에 수천년 전부터 의료 목적으로 사용되어 왔으며 자연에서 추출한 천연 항생제로 주목받고 있다.마누카꿀의 효능과 섭취 방법을 소개한다. [news1] ‘푸드·요리·맛집·건강·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
일본인들에게 우동은 소울 푸드(soul food)다. 밀가루를 숙성시키고 장시간 정성 들여 만들기 때문에 아플 때 죽 대신 먹을 정도. 추운 날씨에 더욱 생각나는 음식인 우동은 유래 지역, 곁들이는 재료, 먹는 방식 등에 따라 그 종류가 매우 다양하다. 대표적인 일본 우동 몇 가지를 소개한다. [news1] ‘푸드·요리·맛집·건강·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
설탕은 사탕수수나 사탕무 등을 정제한 후 이를 가공해서 만들어낸 것이다. 0.5%의 수분을 제외한 99.5%가 당질로, 다른 영양소를 전혀 포함하지 않는다.설탕은 요리할 때 없어선 안되는 중요한 재료이지만 과다 섭취할 경우 건강을 위협할 수 있다. 설탕과 같은 당분을 과다 섭취할 경우, 건강에 어떠한 영향을 미치는지 알아보자. [news1] ‘푸드·요리·맛집·건강·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
스포츠를 휴식의 일종으로 여긴다는 독일인들. 25일 성황리에 막을 내린 '2018 평창 동계올림픽'에서 독일은 막판에 메달 순위 2위로 밀려났지만 총 메달 31개를 획득해 세계적인 스포츠 강국임을 재확인시켰다.에너지 넘치는 그들의 원동력인 '독일 전통음식'을 소개한다. [news1] ‘푸드·요리·맛집·건강·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
설 연휴가 끝나고 일명 '명절증후군'을 겪고 있는 사람들이 많다. 명절증후군이란, 명절을 보내면서 발생하는 정신적 혹은 신체적 이상 증상으로 대표적으로 두통, 무기력증, 우울감, 식욕 저하, 소화불량 등이 있다.만약 아직 일상으로의 복귀에 어려움을 겪고 있다면 다음의 음식들을 기억하자. [news1] ‘푸드·요리·맛집·건강·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
1990년대 말 처음 국내에 들어온 베트남 쌀국수는 건강을 책임지는 웰빙음식으로 많은 사람들이 찾는 인기 메뉴로 자리매김했다. 우리가 주로 먹는 베트남 쌀국수는 '퍼(pho)'라고 부르는 쌀국수의 한 종류. 베트남에선 분주한 아침에 간편하게 먹는 대중적인 음식이다. 베트남 쌀국수 '퍼'의 유래와 종류를 소개한다. [news1] ‘푸드·요리·맛집·건강·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
설날이면 당연히 먹는 떡국. '떡국을 먹으면 한 살 더 먹는다'는 말이 있을 정도로 설날과 떡국은 뗄 수 없는 관계다. 그렇다면 왜 설날에 떡국을 먹게 됐을까. '떡국의 유래와 의미'를 알아보자.© News1© News1© News1© News1© News1© News1© News1© News1© News1[news1] ‘푸드·요리·맛집·건강·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
설 연휴 귀성길 장시간 운전하다 보면 피로감을 느껴 졸음이 오게 된다. 졸음운전은 대형사고로 이어지는 경우가 많기 때문에 반드시 경각심을 가지고 운전해야 할 필요가 있다.특히 이번 설 연휴 기간(15~17일)에는 고속도로를 이용하는 모든 차량의 통행료가 면제된다. 귀경·성묘 차량의 혼재가 예상되는 가운데 각별히 안전운전에 유의해야 한다.그럼 졸음운전으로부터 당신의 안전을 지켜줄 '졸음 방지에 좋은 음식들'을 소개한다.© News1© News1© News1© News1© News1©
최근 한파에 수족냉증으로 고생하는 사람들이 많다. 수족냉증이란 추위를 느끼지 않을 만한 온도에서 손발이 지나칠 정도로 차가워지는 상태. 전문가들은 혈액순환 장애를 가장 큰 원인으로 보고 있다.평소 혈액순환에 좋은 음식을 꾸준히 섭취한다면 증상 완화에 도움을 줄 수 있다. '수족냉증 완화에 좋은 음식들'을 소개한다.© News1© News1© News1© News1© News1© News1© News1© News1© News1[news1]
납작한 팬 안에 황금빛 쌀과 싱싱한 해산물. 보기만 해도 먹음직스러운 비주얼에 절로 침이 고인다. 스페인을 대표하는 요리 중 하나인 파에야(paella)는 둥글고 얇은 팬에 고기나 해산물을 함께 볶은 볶음밥의 일종.이번 '스토리N쿡' 시리즈에선 스페인 발렌시아 지방의 전통요리 '파에야'를 소개한다.© News1© News1© News1© News1© News1© News1© News1© News1© News1© News1[news1
2018 평창동계올림픽 개막을 3일 앞둔 가운데 평창의 맛, 먹거리에도 관심이 높아지고 있다. 감자, 배추, 황태, 한우 등 평창을 대표하는 특산물이 많은데, 그중 평창 송어는 겨울철 최고의 맛을 자랑한다.© News1해양수산부가 뽑은 2월의 어식 백세 수산물로 선정된 송어는 연어과에 속하는 한류성 어종으로, 연어와 비슷한 외양을 지녔으나 연어보다 몸체가 작고 둥글다. 등 부분은 짙은 남색, 배 쪽은 은백색이고 옆구리에는 암갈색 반점이 있다. 모천회귀성이 있어 바다에서 2~3년 살다가 부화한 하천으로 다시 돌아오는 습성을
땅 위의 별이라고 불리는 ‘사차인치’. 새로운 슈퍼푸드로 떠오르면서 사차인치에 대한 관심이 급증하고 있다. 오메가3가 풍부해 혈액을 원활하게 해주고, 특히 혈액 속 중성지방을 녹여 내장비만 감소에 뛰어난 효능이 있다고 전해진 사차인치. 필수지방산으로 구성돼 ‘오메가넛’으로 불리기도 하며, 별 모양의 생김새로 ‘스타씨드’라는 별명을 가지고 있다. 새로운 슈퍼푸드로 떠오른 견과류 사차인치에 대해 조금 더 자세히 알아보자. [news1] ‘푸드·요리·맛집·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
최근 ‘혼행’(혼자 하는 여행)을 즐기는 이들이 많아지는 추세다. 다른 사람과 조율 없이 마음대로 일정을 즐길 수 있는 장점이 있지만, 안전에 대해 우려도 크다. 특히 해외에선 외국 여성을 노리는 성범죄들이 빈번하게 일어나고 있어, 여자 혼자 여행을 떠나려면 각별한 주의가 필요하다.© News1
시리아 정부군의 폭격으로 한쪽 눈을 잃은 아기 사진이 최근 공개되자, 이 아기를 위한 캠페인이 전세계 소셜네트워크서비스(SNS)를 달구고 있다. 생후 3개월된 이 아기의 이름은 '카림(Karim)'. 왼쪽 눈뿐만 아니라 한쪽 머리도 심하게 다쳤고 어머니마저 잃었다. 국제구호단체 등 세계 곳곳에서 정부군의 공격중단을 촉구하는 운동이 일파만파 번지고 있다.
2018년 1월 1일부터 최저시급이 7530원으로 오른다. 또 내년 5월 29일부터는 신입사원도 최대 11일의 연차휴가를 보장받는다. 정부는 최근 이같은 내용을 담은 '2018년 이렇게 달라집니다'를 발간했다. 새해부터 달라지는 제도 가운데 생활과 밀접한 내용을 따로 추려봤다.