"제주 메밀 체중 증가 억제…항산화·항염에도 효능"
제주 메밀에 체중 증가 억제 효과와 항산화·항염 효능이 있다는 연구 결과가 나왔다.30일 제주도 농업기술원와 제주대학교의 공동 연구에 따르면 고지방식이를 섭취한 실험쥐에 메밀 열수추출물을 12주간 투여한 결과, 투여하지 않은 실험쥐에 비해 체중 증가가 약 10~25% 억제되는 효과가 나타났다. 단메밀 품종인 ‘양절’과 쓴메밀 품종인 ‘황금미소’ 모두에서 체중 증가 억제 효과가 확인됐다.항산화 효능 평가에서는 제주 메밀이 체내 노화와 질병의 원인