제주 향토음식, 급식용 간편식으로 재탄생…다음달까지 품평회
제주특별자치도는 제주 향토음식의 전통과 맛을 살린 급식용 간편식 5종을 개발했다고 30일 밝혔다.해당 제품은 △돌문어고구마영양밥 △삼겹살무찜 △고사리잡채 △무고기볶음 △양파마늘종장아찌다.지난 2022년부터 제주산 특산물을 활용한 간편식 개발을 추진해 온 도는 지난 3월부터 도 경제통상진흥원과 CJ프레시웨이, 부정숙 제주향토음식 명인과 협력해 해당 제품들을 완성했다.도는 다음달 경로당 등 도내외 급식장에서 실제 소비자들을 대상으로 하는 품평회도