서귀포시, 11월 이달의 수산물 겨울 '방어' 선정
제주 서귀포시는 11월 이달의 수산물로 겨울철 대표 보양 어종인 ‘방어’를 선정했다고 3일 밝혔다.방어는 제주 바다의 차가운 해류 속에서 자라 지방이 풍부하고 식감이 뛰어난 겨울철 별미로 꼽힌다.마라도 일원에서 잡히는 방어는 신선도와 맛이 뛰어나 미식가들 사이에서 높은 평가를 받고 있으며, 겨울철마다 모슬포항은 방어를 맛보려는 관광객들로 붐빈다.대표적인 방어요리로는 방어회, 방어초밥, 방어구이, 방어회덮밥 등이 있다.시는 방어 제철을 맞아 20