[편집자주]한여름에도 귤을 먹을 수 있고, 한겨울에도 여름 대표 과일인 수박을 맛볼 수 있다. 하지만 철이 아닌 때의 농산물은 제철일 때보다 신선도가 떨어지며, 맛이 덜하고 가격 또한 비싸다. 과일은 열매가 무르익고, 해산물은 한창 살이 올라야 맛이 좋은 시기인 제철. 이달의 제철 음식과 함께 입맛을 돋우어 보자. [news1] ‘푸드·요리·맛집·건강·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
카페에서 커피를 주문하거나 혹은 커피에 관한 대화를 나눌 때 생소한 단어 때문에 당황한 경험이 있지 않은가. 많이 들어봤지만 정확한 뜻을 알지 못했던 용어도 그 의미를 알고 마신다면 커피 맛이 색다르게 다가올 수 있다. 하루에 커피 한 잔은 꼭 마셔야 하는 당신이 알아두면 좋을 기본 용어를 정리해봤다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
장시간 운전을 할 때 가장 큰 어려움은 바로 쏟아지는 졸음과의 싸움이다. 졸음운전은 대형사고로 이어지는 경우가 많기 때문에 매순간 경각심을 가지고 운전대를 잡을 필요가 있다. 보통 잠을 깨기 위해 커피를 마시지만 매번 커피에만 의존할 수도 없고 효과도 잠시일 뿐⋯ 장시간 운전을 하기 전 미리 챙겨두면 좋은, 졸음 쫓는 음식을 소개한다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
추석을 앞두고 태풍 ‘링링’에 이어 가을장마까지 불청객이 따로 없다. 이 때문에 한가위 명절 음식을 준비하는 이들에게는 좋은 식재료를 고르는 게 하나의 관건으로 떠오르고 있다. 며칠 남지 않은 명절을 위해 더이상 주저하지 말고 장 볼 때 딱 세 가지만 기억하자. [news1] ‘푸드·요리·맛집·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
더위가 물러가고 선선한 바람이 불면서 추석이 코앞으로 다가왔다. 오랜만에 온 가족이 모여 맛있는 음식을 먹고 오붓한 시간을 보내는 추석이야말로 우리 민족 최대의 명절이라 할 수 있겠다. 이와 마찬가지로 세계 여러 나라에는 추석과 비슷한 명절이 있다. 풍습은 조금씩 다르지만 가족, 이웃들과 함께 뜻깊은 날을 기리고 맛있는 음식을 즐긴다는 공통점이 있다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
갱년기는 40대 후반부터 50대에 걸쳐 노화로 인해 일어나는 신체적, 정신적 변화를 일컫는 말이다. 특히 여성 갱년기에는 호르몬 분비가 감소하면서 각종 성인병이 동반되기 쉬우므로 주의할 필요가 있다. 갱년기를 이겨내기 위해서는 적당한 운동과 취미생활을 즐기는 것을 추천한다. 아울러 식단 조절도 매우 중요한데 증상 개선에 도움이 되는 식품을 적절히 섭취하면 갱년기를 보다 지혜롭게 극복할 수 있다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
한국인에게 있어 돼지고기는 남녀노소 누구나 선호하는 소울푸드 중 하나로 고소한 풍미와 부드러운 식감으로 입맛을 사로잡는 음식이다. 이슬람 국가를 제외한 거의 모든 세계인들이 돼지고기를 즐겨먹는데, 그에 따라 나라마다 특색 있는 돼지고기 요리를 쉽게 찾아볼 수 있다. 각국을 대표하는 돼지고기 요리를 살펴보자. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
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과거에 비싼 수입과일로 인식됐던 베리(berry, 산딸기류 열매)는 이제 국내에도 재배 지역이 많아지면서 신선한 상태로 쉽게 접할 수 있게 되었다. 새콤달콤한 맛 때문에 그냥 먹어도 맛있지만 주스나 잼, 케이크 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있다는 점 때문에 더욱 사랑받고 있다. 베리의 종류별 효능을 정리해봤다. © 뉴스1 [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
음식은 사람에게 필요한 영양분을 공급하고 삶에 에너지를 제공한다. 또한 사람의 기분을 바꿔주는 역할을 한다고 전문가들은 말한다. 음식에 따라 효능도 가지각색. 오늘은 부부 관계에 도움이 되는 음식에 대해 알아본다. [news1] ‘푸드·요리·맛집·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
시중에 유통되는 설탕에는 백설탕, 황설탕, 흑설탕, 유기농 설탕 등 그 종류가 매우 다양하다. 언제부턴가 백설탕이 건강에 좋지 않다는 인식이 퍼지면서 그 대안으로 황설탕이나 흑설탕을 선택하는 사람들이 많다. 하지만 이것은 잘못 알려진 사실이다. 우리가 흔히 접하는 설탕을 종류별로 살펴보자. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
후추는 고추, 겨자와 함께 전 세계적으로 가장 널리 쓰이는 향신료로 예부터 '향신료의 왕'으로 불리며 식용뿐만 아니라 약, 보존제 등으로 사용돼왔다. 우리가 흔히 접하는 건 흑후추로 수확 시기, 가공방법에 따라 여러 종류로 나뉜다. 후추의 종류와 효능을 소개한다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
여름 휴가철이 막바지에 다다랐다. 등산 해수욕 등 야외활동이 많아지는 휴가철에는 가벼운 외상이나 질환이 생기면 병원을 찾기보다는 일단 현장에서 할 수 있는 민간요법을 시도해보는 경우가 많다. 하지만 잘못 알려진 민간요법이나 검증되지 않은 치료법은 오히려 건강에 큰 해를 입힐 수 있다. 최근 민간요법으로 독초를 끓여 마신 80대 노인이 숨지는 일이 발생했다. 무분별한 민간요법에 대한 경계가 요구된다. [news1] ‘푸드·요리·맛집·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
다양한 지형과 기후를 가진 이탈리아에선 풍부한 식재료를 바탕으로 한 음식 문화가 발달했다. 인생을 마음껏 즐기며 사는 이탈리아인들 특유의 정신은 먹는 일에 있어서도 예외가 아니며 음식 문화에 대한 자부심 또한 남다르다. 볼 것 많고 할 것 많은 이탈리아에서 꼭 먹어야 하는 음식을 소개한다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
올해로 광복 74주년을 맞이했다. 광복절은 한민족이 35년간 일제의 식민 지배로부터 벗어나 독립한 날이다. 일본이 연합군에 무조건 항복하면서 제2차 세계 대전이 끝났고 우리나라도 일본의 식민 지배에서 해방됐다. 광복절을 맞아 해방 기록에 대한 발자취를 이곳저곳에서 다양하게 조명하고 있다. 항일운동의 흔적을 찾아 일제강점기를 역사를 바로 세우기 위한 영화들도 이날 많이 만나볼 수 있다. 시대에 맞서 싸운 애국 열사들의 희생정신을 되새기며, 뜻깊은 시간이 될 수 있도록 역사의 현장을 재조명한 영화를 소개하고자 한다.
윤기가 자르르 흐르는 백미 밥은 보는 것만으로도 식욕을 자극한다. 하지만 각종 미디어를 통해 현미의 효능이 알려지면서 백미 대신 현미밥을 먹는 사람들도 점점 늘고 있는 추세다. 그렇다면 백미와 현미는 어떻게 다를까? 그리고 쌀 하면 빠질 수 없는 흑미와 찹쌀은 각각 어떤 효능이 있는 걸까? [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
8월이 제철인 포도. 비타민과 유기산이 풍부한 포도는 과일의 여왕이라고 불릴 정도로 영양소가 매우 풍부하다. 포도씨 속에는 폴리페놀 성분이 충치를 유발하는 연쇄상균 증식을 억제해 각종 바이러스 활동을 막아줘 입안을 건강하게 해준다. 포도를 고를 때에는 껍질의 색이 짙고 알이 꽉 찬 게 좋다. 포도는 꼭지 주변부터 익기 시작하여 아래쪽으로 내려가기 때문에 아래쪽에 달린 포도알이 단 게 더 맛있다. 포도를 고를 때에 주의해서 봐야 할 것이 또 한 가지 있는데 그것이 대체 뭘까? [news1] ‘푸드·요리·맛집·다이어트
지난 8일 올해 들어 처음으로 비브리오패혈증으로 인한 첫 사망자가 나왔다. 전남도에 따르면, 지난 2일 전남에 사는 50대 남성이 구토와 어지러움을 호소 인근 병원을 찾았으나 증상이 악화돼 대학병원으로 옮겨졌다. 이 환자는 지난 5일 숨을 거뒀으며, 8일 병원체 검사 결과 비브리오패혈증 확진 판정을 받았다고 전했다. 지난해 전남에서는 4명이 발병해 모두 숨졌고, 전국적으로는 47명이 발병해 20명이 숨졌다. 매년 6~10월 발생하며, 특히 9월에 가장 많이 발생하는 패혈. 올해는 지난 1월 14일 영광, 함평 지역 해수에서 첫 번째