종자강국 도약을 위한 ‘Golden seed 프로젝트’ 사업 , 금보다 비싼 종자를 개발하여 수입 종자의 비중을 줄이고 수출 및 매출 확대에 주력하고 있다. GSP사업에서 개발한 품종 중 하나인 청품에 대해 알아보도록 하자. [news1] ‘푸드·요리·맛집·건강·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
다양한 풍미로 입안에 즐거움을 주는 디저트(dessert). 그 어원은 '식후에 식탁을 치우다'라는 뜻의 프랑스어 'desservir'로, 설탕이 대중화되면서 이를 이용한 각종 디저트가 등장했고 디저트 문화 역시 급속도로 발전하게 됐다.자꾸만 쌓이는 피로와 스트레스를 푸는 데엔 커피와 함께 즐기는 달달한 디저트만 한 것도 없다. 그렇다면 티라미수, 피낭시에, 몽블랑 등 우리가 즐기는 디저트 이름엔 어떤 의미가 담겨있을까? [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
이맘때면 꼭 찾는 생선이 있다. 바로 ‘방어’. 방어는 11월에서 1월이 제철로 가장 맛이 좋다. 방어를 판매하는 곳에 가면 “대방어 있어요?”라는 소리를 한 번쯤 들어 봤을 터. 방어와 대방어 어떤 차이가 있을까? [news1] ‘푸드·요리·맛집·건강·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
윙윙대는 소리로 단잠을 방해하거나 물린 곳에 극심한 가려움까지 안겨주는 모기. 또 모기는 각종 바이러스 등 감염병을 옮기기도 해 각별히 주의가 요구된다. 특히 여름철 불청객으로 알려진 모기가 가을에 더 위험하다고 하는데, 그 이유와 모기 퇴치법까지 알아본다. [news1] ‘푸드·요리·맛집·건강·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
아침에 먹었던 금사과가 저녁에 먹으면 독사과가 된다? 동화 속의 나오는 주인공 백설공주의 이야기가 아니다. 사실도 확인해보지 못한 채 당연하게 받아들여지고 있는 푸드 속설에 대해 알아본다. [news1] ‘푸드·요리·맛집·건강·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
각종 무기질과 비타민이 풍부해 노화 예방에 탁월한 꽃게. 10월의 꼭 챙겨 먹어야 하는 제철 식재료 중 하나다. 꽃게의 키토산은 혈관을 건강하게 만들어주고 칼슘 성분이 많아 중장년층의 골밀도 형성에도 좋다. 게의 종류는 대게, 참게, 털게 등 다양한데 오동통한 속살과 알이 꽉 찬 꽃게는 게 중에서도 으뜸으로 꼽힌다. 얼큰한 해물탕, 해물찜이나 게 튀김, 게살 볶음밥 등 다양한 요리로 활용되는 국민 밥도둑. 그중에서 매콤하고 알싸한 양념 맛으로 가을 입맛 사로잡는 전국 방방곡곡 양념게장 맛집을 소개한다. [news1]
예로부터 생김새가 칼과 비슷하다 하여 ‘도어’ 또는 ‘칼치’라 불린 생선 갈치. 담백하고 부드러운 식감으로 가을철 별미 중 으뜸으로 꼽힌다. 어른아이 할 것없이 모두가 즐겨먹는 갈치가 제철을 맞이했다. 이맘때 꼭 먹어봐야 하는 식재료인 갈치로 가을 식탁을 풍성하게 완성해 보는건 어떨까. [news1] ‘푸드·요리·맛집·건강·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
어린 시절 가을이 돌아올 때마다 은행나무 아래에는 은행을 줍기 위해 고무장갑을 끼고 모여있는 사람들의 진풍경이 펼쳐졌다. 하지만 최근 이 모습을 찾아볼 수 없다. 은행의 냄새로 인한 민원이 끊이질 않아 가로수였던 은행나무를 교체하고 있는 곳이 많아졌기 때문. 미세먼지를 비롯한 대기오염물질을 줄이는 데 효과가 있고, 도시 미관에도 좋아 가로수로 적합했던 은행나무. 작은 열매도 푸른 보약으로 불렸던 은행나무가 점점 사라지고 있다. [news1] ‘푸드·요리·맛집·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
미네랄은 소량만으로도 신체의 각 기능을 원활하게 하지만 이외로 현대인의 3분의 1이 미네랄 결핍을 겪고 있다. 우리 몸은 하나의 미네랄만 부족해도 이상 징후가 나타나는데, 가령 눈 밑이 파르르 떨리거나 팔, 다리에 경련이 일어나면 마그네슘 부족을 의심해봐야 한다. 마그네슘을 꾸준히 섭취해야 하는 이유를 자세히 알아보자. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
우리나라 최초의 국가인 고조선 건국을 기념하기 위해 제정된 날 개천절. 하지만 개천절이 공휴일인 이유는 따로 있다. 개천절의 유래와 의미를 바로 알고, 태극기를 게양합시다.
[편집자주]한여름에도 귤을 먹을 수 있고, 한겨울에도 여름 대표 과일인 수박을 맛볼 수 있다. 하지만 철이 아닌 때의 농산물은 제철일 때보다 신선도가 떨어지며, 맛이 덜하고 가격 또한 비싸다. 과일은 열매가 무르익고, 해산물은 한창 살이 올라야 맛이 좋은 시기인 제철. 이달의 제철 음식과 함께 입맛을 돋우어 보자. [news1] ‘푸드·요리·맛집·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
아침을 시작할 때, 혹은 식후에 커피를 마시는 일은 이제 우리의 일상이 되었다. 바쁜 일과를 잠시 접어두고 즐기는 커피 한 잔은 휴식이자 위로가 되어준다. 한국인이 주로 마시는 커피는 인스턴트커피를 비롯해 아메리카노, 카페라테, 카페모카 등 그 종류가 다양하다. 하지만 세계에는 우리가 알고 있는 것 외에도 매우 독특하고 다양한 커피들이 많다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
‘하늘은 높고 말이 살찐다’는 천고마비의 계절 가을. 선선한 날씨와 곱게 물든 단풍으로 가을은 여행을 위한 최적의 시기다. 여기에 가을 제철 음식까지 더해지면 금상첨화. 다가오는 주말 ‘맛과 멋’이 살아있는 9월의 식도락 여행을 떠나보자. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - food@news1.kr
강황은 인도가 원산지로 카레, 수프, 소스를 비롯해 볶음, 튀김 요리 등 각종 음식에 풍미를 더하는 대표 향신료다. 한의학에서 약재로 쓰이는 만큼 건강상 효능도 널리 인정받고 있다. 실제로 세계보건기구(WHO)에 따르면 강황을 많이 섭취하는 인도의 암 발생률은 미국의 7분의 1 수준이라고 한다. 강황을 자주 먹으면 좋은 이유를 자세히 알아보자. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
일교차가 크고 건조해지는 가을은 피부가 상당히 예민해지는 시기이다. 그래서일까, 여름 내 풍성했던 머리와 다르게 머리가 듬성듬성 빠지기 시작하면서 탈모 현상을 보이게 된다. 가을 탈모 기분 탓일까? 계절 탓일까? [news1] ‘푸드·요리·맛집·건강·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
뼈와 관련된 질환을 앓게 되면 몸보신으로 가장 먼저 ‘사골국’을 떠올리는 사람들이 많다. 예로부터 관절질환에 좋은 음식으로 전해져 왔기 때문인데, 정말 사골국이 관절 질환에 도움이 될까? [news1] ‘푸드·요리·맛집·건강·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
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지난 17일 경기도 파주 양돈농가에서 아프리카돼지열병(ASF)이 국내 첫 발생했다. 다음 날인 18일에는 경기도 연천군의 양돈농가에서 아프리카돼지열병 확진 판정을 받았다. 아프리카 돼지열병(ASF) 발생 여파로 17일에는 하루 도내 도축량이 1700마리로 아프리카돼지열병 발생 이전 하루 평균 3429마리의 절반에 해당하는 수량만 도축돼 공급물량이 크게 줄어 가격이 폭등했던 것으로 알려졌다. 현재 정부에 대처와 인체감염과 무관하다는 소식에 폭등했던 돼지고기 값이 회복세를 보이고 있다고 하는데,,, [news1] ‘푸
레몬은 비타민 C가 풍부한 대표적인 과일로 알면 알수록 활용도가 높은 과일이다. 상큼한 향으로 각종 디저트, 샐러드드레싱, 주스, 칵테일에 빠지지 않는 재료이며 생선 비린내를 없애는 데에도 효과적이다. 심지어 레몬은 과육부터 껍질까지 버릴 게 하나 없다. 그동안 레몬 껍질을 무심코 버렸다면 이제부터라도 알차게 활용해보면 어떨까? [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr