12일은 1년 중 무더위가 가장 심하다는 삼복(三伏) 가운데 첫날인 초복(初伏)이다. 사람이 더위에 지쳐있다고 해서 복(伏)이라는 이름이 붙었다고 한다. 옛 조상들은 삼복더위를 물리치기 위해 때마다 보양식을 챙겨먹었다고 전해지는데, 오늘 뭘 먹어야 할지 고민된다면 다음을 참고할 것. [news1] ‘푸드·요리·맛집·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
설탕은 사탕수수, 사탕무 등을 정제한 후 이를 가공해서 만들어낸 것이다. 0.5%의 수분을 제외한 99.5%가 순수한 당, 즉 단순당으로 다른 영양소를 포함하지 않는다. 설탕은 음식에 단맛을 더하는 중요한 재료이지만 혈당을 급격하게 변화시키기 때문에 지나치게 많이 섭취할 경우 건강을 위협할 수 있다.'웰빙'이 푸드 트렌드로 떠오르면서 식품업계도 설탕을 대체하는 천연당 제품으로 소비자 입맛 사로잡기에 적극적으로 나서고 있다. 건강을 위해 설탕 섭취를 줄이려는 사람들도 점점 늘고 있는 추세다. 설탕 대신 달콤함을 선사하는 천연 식품에는
6월 29일 방영된 SBS 예능프로그램 '정글의 법칙'에서는 배우 이열음이 태국 핫차오마이 국립공원에서 입수해 대왕조개를 채취하는 모습이 담겼다. 예고 영상에서는 출연 멤버들이 대왕조개를 시식하는 모습이 방영됐다. 이 같은 사실이 알려지자 태국 국립공원 측은 해당 장면을 문제 삼으며 현지 경찰에 수사를 요청, 관련인에게 책임을 물으며 논란이 가중되고 있다. 비단 한 예능 프로그램만의 문제가 아니다. 다가오는 여름 휴가철, 국내외 여행지로 피서를 떠나는 이들이 많다. ‘하나쯤이야’라는 안일한 생각은 버리고, 올바른 문화가 정착 될 수
영양이 풍부하고 간편하게 섭취할 수 있는 바나나는 연예인 다이어트 식단으로도 인기다. 무엇보다도 달콤한 맛과 부드러운 식감 때문에 누구나 좋아하는 과일이기도 하다. 흔히 바나나 하면 '노란색의 적당히 큰 바나나' 이미지가 떠오르지만 빨간색 바나나부터 손가락만 한 크기의 바나나까지 그 종류는 무려 500가지가 넘는다. 바나나 대표 품종을 모아봤다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
할리우드 미녀들의 다이어트 식품으로 인기를 끌기 시작하면서 전 세계에 알려지기 시작한 ‘프룬’. 천연 변비약이라는 별명이 붙을 정도로 변비 해소에 탁월하다고 하는데, 서양의 말린 자두인 이것, 또 어떤 효능이 숨어 있을까. [news1] ‘푸드·요리·맛집·건강·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
[편집자주]한여름에도 귤을 먹을 수 있고, 한겨울에도 여름 대표 과일인 수박을 맛볼 수 있다. 하지만 철이 아닌 때의 농산물은 제철일 때보다 신선도가 떨어지며, 맛이 덜하고 가격 또한 비싸다. 과일은 열매가 무르익고, 해산물은 한창 살이 올라야 맛이 좋은 시기인 제철. 이달의 제철 음식과 함께 입맛을 돋우어 보자.본격적인 여름이 시작되는 7월이다. 예고됐던 장맛비 대신 연일 한여름 더위가 기승을 부리는 가운데, 다가오는 주말 전국에는 폭염주의보까지 발효됐다. 예년 보다 일찍 찾아온 더위에 벌써부터 무기력함을 호소하고 있다면, 수분과
하얀색 브로콜리, 한 입 크기의 양배추, 대파보다 훨씬 굵은 파. 마트에 가면 같은 듯 조금 다른 생김새의 채소를 어렵지 않게 볼 수 있다. 하지만 모양이 비슷하다고 해서 맛과 효능까지 같을 것이라고 생각하는 건 금물. 잘 모르는 사람들은 헷갈리기 쉬운 '닮은꼴 채소'에 대해 알아보자. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
유럽에서 '식탁의 꽃'이라 불리는 치즈는 우리 식생활에서도 중요한 부분을 담당하고 있다. 생산 지역과 원재료, 제조 방식, 지방 함량에 따라 그 종류가 1000여 종이 넘으며 그중 20여 종이 세계시장의 60%를 차지한다. 다양한 치즈 중 우리에게 친숙한 치즈와 종류별 활용법을 정리해봤다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
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가만히 있어도 땀이 송골송골 맺히는 날씨엔 체온을 내리고 기력을 돋우는 음식을 섭취하는 것이 좋다. 우리 몸은 체열 발산이 원활히 이뤄지지 않으면 구토, 어지럼증, 무기력 증상이 나타나고 심한 경우 열사병으로 사망에 이르기도 한다. 덥다고 차가운 음료를 벌컥벌컥 마시면 오히려 배탈이 나는 법. 다음 소개하는 음식들이 자연스레 더위를 식히는 데 도움이 될 것이다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
고기를 구울 때 주로 석쇠에 올려 함께 구워 먹는 ‘양송이버섯’. 특히 이 버섯을 구울 때 생기는 물을 마시면 ‘몸에 좋다’는 속설이 있었다. 여전히 그 속설에 대한 오해와 진실로 젓가락을 고정한 채 눈치 싸움을 벌이고 있다면, 과감히 접고 양송이버섯 꽁다리로 방향을 바꿔보자. [news1] ‘푸드·요리·맛집·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
한국인과 매운 음식은 떼려야 뗄 수 없는 관계다. 스트레스에 시달리는 사람들에게 매운 음식은 잠시라도 모든 것을 잊게 하고 상상만 해도 입안에 침이 고이고 기분이 좋아지게 하는 마성이 있다. 그런데 우리나라뿐만 아니라 세계 곳곳에는 입안이 얼얼할 정도로 강렬한 매운맛을 자랑하는 음식들이 있다. 세계 각국의 '핫(hot)'한 음식을 알아보자. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
비타민과 유기산이 풍부하여 더운 여름철 피로 해소에 제격인 복숭아. 6월~8월이 제철인 복숭아는 과육색에 따라 백도와 황도로 나뉜다. 그런데 최근 겉은 천도복숭아처럼 단단하지만 속은 백도 복숭아처럼 하얗고 말랑말랑한 복숭아가 나타났다. 이름부터 신비한 ‘신비복숭아’에 대해 알아보자. [news1] ‘푸드·요리·맛집·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
신체 부위의 근육이나, 건, 인대 등을 늘여주는(신전시키는) 운동인 스트레칭. 긴장한 몸속 근육의 수축과 이완을 돕고, 혈액순환을 원활하게 해준다. 또한 근육을 강화시켜 체형의 균형을 유지해 상해 예방 등의 도움이 된다. 천천히 부드럽게 ‘30초에서 60초 유지’하는 게 관건. 일상 생활 속 바른 자세로 꾸준히 시행하여 활력까지 되찾아보자. [news1] ‘푸드·요리·맛집·다이어트’ 뉴스 제보 - food@news1.kr
비닐하우스 재배가 보편화 돼 대부분의 과일을 연중 즐길 수 있는 시대지만 제철 과일들이 더 맛 좋고 싱싱하다는 건 부정할 수 없는 사실이다. 요즘같이 입맛 떨어지기 쉬운 더운 날씨엔 시원하고 상큼한 과일이 더욱 당기는 법. 여름 제철 과일의 종류와 효능을 소개한다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
예로부터 제주도는 비가 많이 내리는 지역이었지만, 물 빠짐이 좋은 지질로 인해 물이 귀했다. 이 때문에 조상 대대로 물 문제 해결을 숙명으로 여겨왔다. 그래서 과거 제주 여인들은 생활에 필요한 물을 얻기 위해 ‘물허벅’을 지고, 울퉁불퉁한 먼 거리를 오고 가며 물을 길어 날라야만 했다.상수도 개발로 어디서든 물을 간편하게 사용할 수 있는 지금, 제주도 1인 하루 물 사용량은 300L 이상이다. 우리가 물을 얼마나 많이 소비하고 있는지 경각심을 갖고 물의 소중함을 돌아봐야 할 때다. 과거 제주 물허벅의 주인이었던 어르신들의 당부를 들
여름철 별미 중 하나인 메밀국수는 시원한 육수와 부드럽게 씹히는 면발이 매력적인 음식이다. 더운 날씨에 메밀국수 한 그릇이면 뼛속까지 시원해지는 느낌이 드는 건 물론, 잃어버린 입맛을 되살리기에 이만한 게 없다. 역사 속에 등장한 메밀국수부터 막국수, 소바와의 차이, 또 메밀의 효능까지 하나하나 살펴보도록 하자. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
실내에 머무는 시간이 많은 현대인들에게 비타민 D 결핍은 매우 흔한 일이다. 실제로 질병관리본부 통계에 의하면 우리나라 성인의 93%(여성 95.9%, 남성 91.3%)가 비타민 D 결핍에 해당된다. 그렇다면 비타민 D 결핍은 우리 몸에 어떤 영향을 미칠까? 또 어떻게 해야 비타민 D를 효과적으로 섭취할 수 있을까? [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
길게 쭉 늘어나는 치즈를 보면 군침이 절로 돈다. 씹을 땐 쫄깃쫄깃하고 혹은 입안에서 살살 녹기도 하며 고소하면서도 짭조름한 맛이 일품인 치즈. 만약 당신이 일주일에 한 번 이상 치즈가 들어간 음식을 찾는다면 '치즈 덕후'일 확률이 높다. 치즈 덕후들의 입맛을 사로잡을 만한 세계 각국의 치즈 요리를 소개한다. [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr
바질(basil)은 이탈리아에서 토마토만큼이나 많이 사용되는 식재료로 이젠 우리나라 가정과 음식점에서도 쉽게 볼 수 있다. 푸릇푸릇한 잎과 향긋한 향, 약간의 단맛과 싸한 맛이 나는 것이 특징으로 파스타나 피자, 육류 및 생선 요리, 수프 등 각종 요리에 두루 활용되고 있다. 그렇다면 바질을 먹어야 하는 이유는 무엇일까? [news1] '푸드·요리·맛집·건강·다이어트' 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr